Masterclass Raíces

Ha sido una experiencia increíble tanto en la parte de repostería de diseño como en la fotografía. La recomiendo 100%.

Una Masterclass donde pude aprender nuevas técnicas reposteras de una tarta preciosa y donde, posteriormente, pudimos sacarle el máximo partido a su fotografía. La cercanía, la amabilidad, profesionalidad y sentido del humo, hicieron que el día se convirtiera en una experiencia inolvidable.

Muchísimas gracias Juan Andrés por esta Masterclass Raices. he disfrutado muchísimo aprendiendo trucos, decoración de la tarta y el broche final ¡la fotografía! Se me pasó el día volando, es lo que tiene cuando disfrutas y cuando ves que la persona que lo imparte lo vive y transmite su ilusión. Gracias por compartir tus conocimientos con nosotras, no todo el mundo es tan generoso de mostrar sus "truquitos".

He tenido el gusto y el honor de ser una de las primeras alumnas de Juan Andrés y su fantástica Masterclass Raices. Una gran experiencia donde he aprendido nuevas técnicas para decorar mis pasteles y, sobre todo, he aprendido como hacer fotos espectaculares. ¡Un profe 10! Gran comunicador, paciente y profesional. Un encanto de persona.

Es uno de los talleres más dinámicos y más útil que he asistido hasta la fecha. De la mano de Juan Andrés, hemos disfrutado muchísimo con sus técnicas decorativas y mucho más con los conceptos básicos de fotografía que, espero marquen un antes y un después en mis fotografías. para mí, un gran maestro.

Me encantó la mise en place. Desde la separata muy bien trabajada, con la explicación y la introducción de todo lo que realizamos. Luego, la exploración para decorar súper genial. La paciencia para que cada una haga bien el forrado de la tarta. La clase de fotografía magistral. Como os digo, en resumen, lo recomiendo 100%.

En cuanto vi que Juan Andrés había creado la Masterclass Raíces me apunté sin pensarlo. Soy muy selectiva en las formaciones que hago y me pareció la formación ideal. Hay muchos cursos y masterclasses para aprender a hacer tartas pero no había ninguna que incluyera cómo fotografiar esta tarta, un problema real con el que nos encontramos los que nos dedicamos profesionalmente a esto. Soy docente de pastelería y panadería y me pareció la formación perfecta. Una vez realizada la formación certifico que es la formación perfecta. Aprendí muchos trucos y tips, tanto de pastelería como de fotografía que Juan Andrés compartió con nosotras; no se guardó ningún secreto y contestó a las mil preguntas que le hice. Gracias Juan Andrés por esta Masterclass tan necesaria. ¡Con ganas de que organices otra de nivel avanzado!